發(fā)酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品，具有獨特的風味，豐富了我們的飲食生活，發(fā)酵所用的儲罐叫作發(fā)酵罐，一般都是通過蒸汽來對發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵食品進行加熱，然后利用攪拌槳進行不停的攪拌，使得食物發(fā)酵得更加充分。

每次發(fā)酵過后，需要對內(nèi)部發(fā)酵罐內(nèi)部的食品殘渣或發(fā)酵用的物質殘留進行徹底的清洗，以保證內(nèi)部食品發(fā)酵過程中不會受到微生物污染，同時避免殘留物殘留時腐蝕排放口內(nèi)部，使發(fā)酵罐的使用壽命降低。

而通常工作人員都是手持高壓水槍直接對準發(fā)酵罐進行噴洗，這種清洗的方式在需要工作人員長時間的體力勞動，而且在發(fā)酵罐的內(nèi)部存在較多的死角，需要工作人員改變多次沖洗的位置來進行不同位置的沖洗，且清洗不徹底，需要多次沖洗，沖洗較為麻煩，不適合發(fā)酵罐的清洗行業(yè)中。
高壓水射流技術這一門清洗工藝源自20世紀70年代，其通過噴嘴對特定壓力水的射出，實現(xiàn)了對射流的形成，能夠對殘留在罐車內(nèi)的污染物以及鐵銹等起到?jīng)_擊、切削的效果，能夠清洗干凈殘留在罐車內(nèi)部的物質。并且由于其對水這一介質的使用，因此，有效地提升了成本的節(jié)省以及環(huán)境的保護效果。與以往的清洗工藝相比，高壓水射流有著更加明顯的優(yōu)勢。高壓水洗罐在達到特定壓力數(shù)值后，通過對高壓水的沖擊力的利用進行清洗，具有清洗效率高、清洗成本低、無腐蝕、無污染，便于機械化、自動化的優(yōu)勢。

德高潔食品發(fā)酵罐自動化清洗由高壓清洗機、三維洗罐器、進給機構、牽引裝置、控制操作系統(tǒng)等組成，能夠自動清洗發(fā)酵罐內(nèi)部，全程僅需操作人員監(jiān)控整個清洗過程并在特殊情況下輔助即可。

系統(tǒng)利用高壓水射流的動能將發(fā)酵罐內(nèi)壁表面上的堅硬垢物擊碎，從而剝離并清除掉，可在短時間內(nèi)去除內(nèi)部殘留物，清洗時，系統(tǒng)將三維立體洗罐器由伸縮機構送入罐內(nèi)，三維旋轉噴頭與伸縮桿的復合運動，采用多點定位，輕松避開發(fā)酵罐內(nèi)的遮擋物，實現(xiàn)高壓水360°無盲點覆蓋噴射，近距離打擊，清洗效果有保證；

（1）提高清洗效率和節(jié)省清洗成本
食品發(fā)酵罐自動可以實現(xiàn)清洗工作的全自動化，使用該工具可以大大提高清洗效率和節(jié)約清洗成本，同時可以減少人工干預，降低工作強度。

（2）提高生產(chǎn)效率、降低故障率
使用食品發(fā)酵罐自動設備可以有效提高生產(chǎn)效率，同時減少了清洗過程中的機械損壞和故障率，保障了設備的長期穩(wěn)定運行。

（3）保障食品安全
傳統(tǒng)的清洗方式容易留有殘留物和細菌，而食品發(fā)酵罐自動化清洗可以360°無死角清洗發(fā)酵罐內(nèi)部，大幅提高清洗效果，進一步保障食品生產(chǎn)的安全、健康。

（4）環(huán)保和安全
因其以水為清洗介質，發(fā)酵罐自動清洗設備的清洗過程無需大量的使用化學品，減輕了對環(huán)境的污染，同時還可以防止工人接觸有害化學物質而遭受危害。 德高潔作為一家成立于1994年的清潔環(huán)保設備供應商，在環(huán)保除塵、凈化成套裝備、工業(yè)設備清潔領域已積累了近三十年的業(yè)內(nèi)寶貴經(jīng)驗，自1994年成立起便致力于高壓水射流清洗技術的研發(fā)，期間自主裝配并投入使用了一系列自動化高壓水容器清洗系統(tǒng)，實現(xiàn)對鐵路罐車、反應釜、IBC噸桶、罐式集裝箱等各類容器的自動化清洗解決方案，公司擁有20余人研發(fā)團隊，旗下部署工藝組、技術組、質檢組，實時管控產(chǎn)品性能、質量，并通過ISO9001質量體系認證。長期服務于國企、軍工、外資、上市公司等企業(yè)，德高潔將繼續(xù)以客戶需求為基準，用現(xiàn)代技術、標準工藝，竭誠為客戶服務。